Jesenná špecialitka: Obrátený hruškový koláčik

Čo s hruškami, ktoré čakajú na osud u teba v kuchyni? Jeden nápad by tu bol. Výborný koláčik.

Recept zverejnila na facebookový Daj recept - uvarsito.sk pani Mária. Veľká vďaka!

Potrebuješ:

• 2 väčšie hrušky

KARAMELOVÝ ZÁKLAD:

• 100 g masla
• 80 g trstinového cukru
• 2 PL vody

CESTO:

• 300 g hladkej múky
  
• 1 KL mletej škorice
  
• 2 KL mletého zázvora
  
• 2 KL jedlej sódy
  
• 2 KL kypriaceho prášku
  
• 100 g trstinového cukru
  
• 4 vajcia
  
• 150 ml smotanového jogurtu
  
• 100 ml rastlinného oleja
  

Postup:

• Hrušky olúpeme a pozdĺžne nakrájame na si 5 mm hrubé plátky. Naukladáme na dno papierom na pečenie vystlanej tortovej formy (26 cm), tak, aby sme z jednotlivých plátkov hrušiek vytvorili akési polomery tortovej formy.
  
• V panvici rozpustíme maslo s cukrom a vodou. Cukrový sirupom prelejme hrušky a odložíme na bok.
  
• Rúru rozohrejme na 160 °C.
  
• Múku zmiešame s kypriacim práškom, jedlou śodou, škoricou a mletým zázvorom. Na cesto následne vymiešame vajcia, olej, cukor a jogurt.
  
• Nakoniec pridáme preosiatu múkovú zmes.
  
• Cestom zakryjeme hrušky a koláč pečieme približne 60 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do cestovej časti nevyjde čistá.
  
• Koláč necháme vychladnúť cca 15 minút.
  
• Nakoniec uvoľníme obvodovú časť formy a koláč opatrne preklopíme hore dnom na podnos.
  
• Veľmi opatrne stiahneme papier na pečenie a posypeme práškovým cukrom.