Ľudová pochúťka za pár minút: Vysmážaná brokolica v trojobale

Vysmážaná brokolica v trojobale namiesto karfiolu. Tak to je vec! Týmto obedom nič nepokazíš a ešte si pochutíš.

Sebavedomo ju ponúkni návšteve, ktorá sa na obed rúti k tebe. Recept je od tety. Keď ma ponúkla takouto brokolicou, dodala, že ju doma uprednostňujú pred legendárnym vysmážaným karfiolom.

No, veď posúďte sami.

Potrebuješ:

• brokolicu
• na trojobal: 2 vajcia, hladkú múku a strúhanku
• štipku soli
• olej na vysmážanie

Postup

Je presne taký istý, ako by ste vysmážali zmieňovaný karfiol.

• Brokolicu povar v slanej vode 5-10 minúť. Pozor, nech nie je úplne mäkká, aby sa pri obaľovaní v strúhanke nerozpadla.
• Po vytiahnutí z hrnca nechaj brokolicu vychladnúť.
• Nasleduje klasický postup. Kvety brokolice obaľte v hladkej múke, vo vajci a následne obsypte v strúhanke.
• Ak chcete poctivý trojoal, celý proces zopakujte ešte raz. Múka-vajce-strúhanka.
• Vysmážaj v horúcom oleji do zlatista, následne brokolicu nechaj odkvapkať v servítkoch, aby sa zbavila zbytočného tuku.
• Podávaj napríklad s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.