Domáca karanténa a nedostatok kvasníc spôsobili v roku 2020 kváskomániu a tak sa v asi každej tretej kuchyni kváskovalo a piekol chlieb. Droždie je už v obchodoch, no ak si stále zostal/a v tomto móde, tu je skvelý nápad.

Urob si iný, ešte chutňučkejší Cibuľový chlebík s orieškami. Zo špaldovej múky.

Tvoj doteraz pečený kváskový je síce OK, ale zapoj pri ňom už konečne viac fantázie. Neoľutuješ.

Urob si ho:

• Najskôr prácička s orieškami. Najemno ich pokrájaj alebo ich podrv v mažiari.

• Pri príprave kysnutého cesta je to čistá klasika. Do misky vysypeš múku, pridáš soľ, olej, droždie, vodu a vymiesiš klasické cesto. Ak si zvolil variantu so slivkami, pridaj aj tie.
  

• Cesto potom nechaj vykysnúť zhruba 50 minút.
• Pred koncom vykysnutia si na sporáku priprav cibuľku. Nadrobno pokrájanú ju potráp na bravčovej masti. Pozor, nech ti neprihorí. Nech je len jemne dohneda.
• V závere restovania cibuľku dobre posoľ a nech je aj sladká - šuchni ČL cukru. Následne - po asi minútke - ju odstav (lebo z cukru nechceš mať karamel) a daj vychladiť bokom na tanier.

• Keď cesto po zhruba hodinke vykyslo, pridaj k nemu cibuľku a rascu. Všetky tieto suroviny premiešaj s cestom a ešte na 20 minú nechaj odpočívať v miske.

• Potom cesto vytvaruj na chlebík a polož na plech. Pečie sa zhruba hodinu pri teplote 220 stupňov.

Hotovo >>